Risi inició su actividad en el año 1970, como consecuencia de la adquisición de la Compañia Chips Ibérica, S.A., situada en Torrejón de Ardoz (Madrid) que se dedicaba exclusivamente a la fabricación de patatas fritas.
Después de la modernización y ampliación de las instalaciones industriales, sufrió un incendio en 1975, que destruyó totalmente la maquinaria. Fue entonces cuando se decidió a construir una nueva fábrica en Daganzo (Madrid).
La actividad se inició complementando la fabricación de patatas fritas con la de extrusionados de maiz, arroz y trigo, asi como con la fabricación de pellets, para ser fritos en la propia planta, para su venta a otros industriales, o destinados a la exportación.
La tecnologia empleada se ha ido desarrollando en Risi, tras el largo periodo transcurrido desde su iniciación, fruto de los conocimientos adquiridos en las diferentes cooperaciones que se han realizado con empresas del sector de todo el mundo.
Recientemente se ha trasladado la actividad a una nueva fábrica, situada en el polígono industrial Gitesa, de Daganzo de Arriba (Madrid), C/Severo Ochoa, nº2, con una superficie construida de 12.000 m2, sobre terrenos adquiridos de 21.000 m2, y con una capacidad de producción de 7.000 Tm. anuales.
El capital social de la compañía asciende a 991.650 €, y los fondos propios totalizan 6.896.599,01 €.
La red de ventas cubre todo el territorio peninsular e insular, a traves de Distribuidores independientes.
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